Webkoch.de

[jewelle26]

Gehacktes und Hörnli

Hi zusammen,

In der Schweiz bezeichnet der Begriff Nudeln nur die flachen Bandnudeln. Sämtliche anderen Formen werden unter dem Begriff Pasta oder Teigwaren zusammengefasst. Ein typisches Schweizer Pastagericht sind die sogenannten Zigerhörnli. Charakteristisch für Hörnli ist ihre Form: Ein entlang der Rotationssymmetrieachse halbierter 2-Torus.

kann mir immer noch kein Bild machen,

Hörnli (mittelfein)

wie diese Nudeln nun aussehen...
Gruß T.


[2006-08-07 10:47] Bearbeitet durch -DrMuffel-

[jessica-samira]

Schau mal hier: http://www.pasta-premium.com/index.php? ... k1=8&k2=9#
Da findest auch noch mehr... Krawättli heissen original italienisch farfalle "kenne die aber auch mit spitzen/ecken"

Grüessli
Helena

Edit: Natürlich gibts noch einige mehr... wenn z.B. oben rechts schaust, da hats lange gedrehte Hörnli weiss aber nicht wie die heissen


[2006-08-07 11:41] Bearbeitet durch -jessica-samira-

[avivah27]

Gehacktes und Hörnli

Hi zusammen,

. Ein typisches Schweizer Pastagericht sind die sogenannten Zigerhörnli. Charakteristisch für Hörnli ist ihre Form: Ein entlang der Rotationssymmetrieachse halbierter 2-Torus.

kann mir immer noch kein Bild machen,

Hörnli (mittelfein)

wie diese Nudeln nun aussehen...
Gruß T.

Ich glaube, nach der Beschreibung kann sich das kaum einer vorstellen



LG Inge

[jewelle26]

Schau mal hier: http://www.pasta-premium.com/index.php? ... k1=8&k2=9#
Da findest auch noch mehr... Krawättli heissen original italienisch farfalle "kenne die aber auch mit spitzen/ecken"

Danke Helena,
Eure Hörnli, heißen bei uns ganz einfach Hörnchen, nur haben sie keine glatte Oberfläche, sondern längsgestreift, wie die gedrehten bei Euch..., wenn jemand mal Zeit hat, sowas würde in "Wie heißt wo was" passen, find' den Fred jetzt gerade nicht...
Gruß T.

[Siri]

hi noodles,

da hattenmer a schon was: http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.p ... rten#22137 ...

da gips auch noch links:
- http://de.wikipedia.org/wiki/Spezial:Se ... udelsorten
- Fündstuck der Woche...
- http://www.teigwaren-riesa.de/anfang1.htm
unter "Nudelkunde" gips bilder und erläuterungen zu den verschiedensten formen (mit der maus drauf zeigen!)
...


[2006-08-07 17:02] Bearbeitet durch -Siri-