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[avivah27]

Marinade für Grillfleisch
hab heut diese Marinade gemacht, das Öl vermischt sich nicht mit den Gewürzen, Essig und Tomatenmark
was mach ich da falsch....muß man 3 Stunden rühren vielleicht
hab das Fleisch trotzdem eingelegt, naja das liegt jetzt im Öl und drüber schwimmt das andere...
Morgen wollen wir das grillen, wegschmeißen wollte ich die Marinade auch nicht!

LG Inge

[Mc Knofi]

Moin Inge, ich denke mal das wird werden. Das Öl entlockt den Gewürzen das Aroma, auch braucht es etwas mehr Zeit die Gewürze zu "erweichen"
Stapel die Fleischscheiben in dem Behälter gelegentlich um dann bleibt immer etwas mehr Gewürz am Fleisch hängen.
Aber verwirrlich ist das Rezept schon, mal einen Tag in den Kühlschrank dann zwei bis drei Tage einlegen

Gruss, Pit


[2006-07-07 21:01] Bearbeitet durch -Mc Knofi-

[Sabine_S]

Hi Ihr!
Ich habe das Rezept ja schon ausprobiert (und gerade auch Fleisch drin liegen). Ich rühre die Marinade gut auf bzw. schüttele sie im Mix Fix (Tupperware). Ansonsten schaue ich, dass auch überall zwischem dem Fleisch Marinade ist. Ich habe das Fleisch das letzte Mal 1 Tag mariniert und die Reste dann zwangsläufig 2 Tage, nach 2 Tagen wars noch besser, aber ein Tag reicht auch!
Viele Grüße

Sabine

[Siri]

hi Inge,

m.e. MUSS eine marinade keine "sauce" werden!
- wenn fleich oder fich drin "schwimmt", kommen die marinaden-zutaten trotzdem zur geltung...
- alle paar stunden sollte man das marinierte zeuchs sowieso durchschütteln oder ~rühren
- ...

... wegschmeißen wollte ich die Marinade auch nicht!

um gottlieb seinen willen!
wennste das trotzdem gemixt haben willst, halt einfach eine pürierstab rein oder werf das zeuchs inne KM!

p.s.
'nen "Tupperbehälter" MUSS man/frau ja auch nich haben...
.. eine plastedose (mit deckel) tut's auch!!

[avivah27]

hallo,

danke für die Tips!
hab ich gar nichts falsch gemacht, alles klar!


LG Inge

[werner_]

Hi Inge, WK, da werden sie geholfen