....griffig heisst eigentlich nix anderes als etwas gröber. Tschechisches Mehl ist leicht beige und etwas derber als unser gebräuchliches, sehr fein gemahlenes. Einfach eins mit einer höheren Typenzahl nehmen.
http://www.50plus.at/Default.htm?http%3A//www.50plus.at/essen/mehl.htm Hillary