Ich finde das Rezept schreit geradezu nach Varianten, daher hier schon mal ein paar:
statt Serrano einfach Parma oder San Daniele Schinken nehmen
oder ganz krasse abwandlung:
die Zuchinischeiben blanchieren, auf rohe Baconscheiben legen , mit Salbeipesto bestreichen, parmesan drüberreiben, aufwickeln, durchpieksen, 10 min im Ofen grillen abkühlen lassen und genießen
