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[Siri]

'Rette alte Bananen!' - Kuchen
hi öftermalbananenzuhauserumliegendhabende,
Megumi schaut auch mal wieder vorbei!! :freu: !!!

da wir das problem öfter haben (min fru kööft öfters unmengen an bananen, die unsere äffchen nur sehr langsam vertilgen ), kann ich mal was anderes als Bananen-Eierküchlein (oder so) machen...

28.05.2006
Genial!!

endlich hab ich mal was neues, um die oft nicht sofort verspeisten Bananen zu "retten"!

Danke, Megumi!!

frägens:
(1) zur not dürfen es doch auch frische bananen sein, oder??
(2) andere obstduwillstodernicht-sorten auch?
..
was machst du mit den überichten eigelb resp. ~dotter?


[2006-05-28 19:38] Bearbeitet durch -Siri-

[koboldin]

hi, Siri!

danke für dein 'Nichtvergessen' an mich. Wochenlang habe ich mich geärgert mit neu gekauftem Notebook, das doch nicht ganz neu war... aber jetzt ist es im Werkstatt, so komme ich wieder richtig zum Kochen!

Tja, wie du es sagst, ich mag gründsetzlich auch nicht die Rezepte, die Eiklar oder Dotter übrig bleiben. Sogenannte 'Chiffon Cake' könnte man auch 4 Dotter & 4 Eiklar herstellen, aber diese extrem luftige Art bekommt man nur mit vielen festen Schnee.

Ganz schlaue Japaner würde Dotter im Miso Paste einlegen. Man gibt Dotter in kleiner Vertiefung von Misopaste sehr vorsichtig und ohne Dotter zu brechen mit Misopaste zudecken. Super Begleitung zu Sake Runde.

Falls Dotter dabei kaputt geworden ist, kann man mit gehackte Zwiebel vermischen. Dies passt gut zum Reis, aber natürlich kann man mit wenig Kochwasser Miso Suppe daraus zaubern.

zur Frage

1) Freilich geht es auch mit frischen Bananen herstellen

2) statt Bananen & Orangen, kann man Honig & Zitrone, Kakaopulver, Tee & Gewürzmischung, Kirschenblüten,...............alles was man einfallen lassen kann, hernehmen.

P.S. Danke für die nette Wertung!

[Siri]

büddebüdde!!

... dann hab ich ja noch'n tip für dich!
Ganz schlaue Russen ( ) haben mal das erfunden:
Kaffee "Gogl-Mogl" ...


[2006-05-30 13:33] Bearbeitet durch -Siri-

[koboldin]

>Kaffee "Gogl-Mogl"

das hört sich richtig heiß an...!

leider kann ich kein süßes Kaffee trinken

[baerchen]

Zwei Restefrliegen mit einer Klappe geschlagen !
1. "alte" Bananen (die kann man zur Not auch püriert einfrieren! )
2. übriggebliebene Eiweisse! (habe am Wochenende erst wieder 5 davon in den Ausguß gekippt, da ich für eine Feier meine berühmte tiramisu machen sollte!)

Uli

[koboldin]

hallo, uli!

alte Banane püriert einfrieren ist suuuuper Idde!
danke!
das ist ja für Bananen-Milch Shake optimal!!

[Siri]

leider kann ich kein süßes Kaffee trinken

hi Megumi,
geht mir ähnlich...

... aber gäste kann man sehr gut damit verwöhnen!!

[koboldin]

wenn es sooooooooooooooooooooo kalt ist!

morgen erwartet man hier sogar schneefall,
buddha sei dank, hab noch Winterreifen oben

[Siri]

...hab noch Winterreifen oben

für den küchenwagen?

...

[koboldin]

[avivah27]

übriggebliebene Eiweisse! (habe am Wochenende erst wieder 5 davon in den Ausguß gekippt, da ich für eine Feier meine berühmte tiramisu machen sollte!)
Uli

hallo Uli!

Aus Eiweißen backe ich Pfannkuchen, und friere sie dann ein für ne Suppeneinlage. Man kann auch noch Kräuter zugeben, schmeckt gut, auch ohne das Eigelb.

Gruß Inge


[2006-06-11 18:44] Bearbeitet durch -Urselen-