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[Schoko-Biene]

Guten Morgen, zusammen,

heute gibt es bei uns Regen - und zum Essen: Nudel-Schinken-Gratin.

[Hillary]

Guten Morgen alle zusammen, Hi Binefrühaufsteher ,
auch bei uns ist heut Nudeltag,
allerdings was ganz, ganz einfaches,
halt "nur" Spagetti mit Tomatensauce und Parmesan.
....gestern gab's nur Hackbrötchen, der Lachs lag doch noch im Gefrierschrank...... und ich war mir soooo sicher
Bleibt's halt für's WE, so
Schönen Wochenteiler!
Hillary

[Helmyne]

Tach!
Auch hier: Regen...

Zu Essen heute Gefüllte Paprikahälften aus dem Ofen, bin sehr gespannt, wie es munden wird!

Vorher steht aber noch die Arbeit und jetzt nach dem Frühstück gehts auch gleich los.

Ich wünsche euch einen schönen Tag und knuddel euch
Helmyne

[ShivaSativa]

Guten Morgen alle zusammen,

bei uns gibt's heute ganz einfachen Möhreneintopf mit Mettwürstchen. Direkt für zwei Tage, damit hat sich die Essensfrage für Morgen auch schon direkt erledigt...
Aber erst mal hab ich jetzt noch neun Stunden schufften vor mir...

Einen schönen Tag und liebe Grüße

Sabrina

[Schoko-Biene]

.... der Lachs lag doch noch im Gefrierschrank...... und ich war mir soooo sicher

Oh ja, das kenne ich. Muss mir immer Zettel hinlegen, damit ich jaaa nicht vergesse...

[crazycook]

Heute werde ich mich an Lachs austoben *smile via Z-Gebirge*. Und zwar versuche ich's in der scharfen Variante, möglicherweise mit Käsekruste.
Ich darf das, weil der Kurze eine Magengrippe erwischt hat und das Virus auf sicher auch mich überfällt in den nächsten Tagen

[Hillary]

smile via Z-Gebirge*.

Ich darf das, weil der Kurze eine Magengrippe erwischt hat

.....und nicht die gute Hühnerbrühe vergessen, die hilft garantiert!!

[ully56]

hallo am mittag,

ich koche heute abend gnocchi mit tomatensauce und frisch ger. parmesan überbacken.

servus aus münchen bei aprilwetter,

ully

[broetchenbaecker]

Hallo zusammen,

hier gibts Sauerkraut,Kapü und schön cross gebratene Schinkenscheiben,
dazu ein schönes,kaltes Flens.

Eigentlich wollte ich nachher raus in den Garten aber es regnet inzwischen,und es sieht nach mehr aus.

Gruß broetchenbaecker

[arive]

bei uns gibts nen rest von gestern..... wels in der auflaufform gebacken mit kartoffeln.
später backe ich wohl nen bienenstich.

der vormittag war sonnig mit blauem himmel und weißen wölkchen. was ist jetzt .....totale bewölkung

[crazycook]

Sauerkraut,Kapü und schön cross gebratene Schinkenscheiben

Hi Bäcker, wie läcker
Welchen Schinken nimmst du - etwa gekochten quasi auf Steakformat zugeschnitten? Sowas habe ich schon lange vor, und zwar als Burgunder-Schinken.

[broetchenbaecker]

Hallo,

ich nehme ganz normalen Räucherschinken,den hab ich mir in dickere Scheiben schneiden lassen ca.4mm.Der wird je nach salzigkeit über Nacht oder für 2-3Stunden gewässert und dann wie ein Schnitzel paniert gebraten.

Gruß broetchenbaecker

[fuffi]

Der Himmel weint und es soll noch ein paar Tage so bleiben.

Heute gibt es geschnetzelte Putenbrust mit Käse, Erbsen und Sahne
Dazu Bandnudeln.

Viele grüße fuffi

[Hillary]

pps.... Burgunderschinken
da gab's doch mal so ein leckeres Party-Rezept, Schinken in Burgunder einlegen und dann garen,

@ Susi,
nimmst du gekauften, oder machst du ihn selber?????

Wenn selber dann
bittel-bettel-Dackelblickaufsetzen- kannst du bitte das Rezept einstellen???? Oder kennt das jemand von Euch ???
DANKE
Hillary

[crazycook]

oder machst du ihn selber?????

Wen jetzt - Burgunder oder Schinken?

Dieses Rezept hatte in anvisiert.
4 richtig dicke Scheiben Kochschinken (quasi wie Koteletts; oder am Stück) einlegen mit 2 Zwiebeln, Suppengrün, getrockneten Steinpilzen, 2 Lorbeerblättern, 4 Nelken, 2 TL Koriander und ca. 800 ml Burgunder. Je länger, je intensiver, du weißt ja.
Dann die Sauce stark aufkochen, Lorbeer und Nelken entfernen und pürieren. 2 EL Tomatenmark dazu. Ich für meinen Teil würde das mit Sahne verfeinern und binden.
Den Schinken darin einige Minuten erwärmen. Oder kross anbraten und dann in die Sauce geben.

Wo steckt das Partyrezept?