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[Schoko-Biene]

Auf Wunsch von Dr. Muffel hier die Anleitung für mein zusammengepuzzeltes Schwarzwurzel-Gratin:

- eine Packung TK-Schwarzwurzeln (450g) in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen
- eine Mehlschwitze mit bisschen vom Kochwasser, Instant-Gemüsebrühe und Milch auffüllen und durchkochen lassen
- mit weißem Pfeffer, Muskat, Salz und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken;
- 1 Eigelb mit etwas Milch verrühren und Soße damit verfeinern
- 3 Scheiben Kochschinken kleinschneiden und mit einem halben Bund gehackter Petersilie druntermischen
- Schwarzwurzeln in Auflaufform, Soße drüber, Mozzarella und reichlich geriebenen Emmentaler drüber
- im Backofen bei ca. 240 Grad etwa 10 - 15 Min. überbacken

Ich hab's mit Kartoffelbrei serviert. Geht aber sicher auch ohne Beilage, vielleicht mit einem frischen Salat dazu.