Webkoch.de

von **Sunshine1** » 30 Jul 2004 19:35

[url=http://www.webkoch.de/rezept/46383.html]Kartoffelknödel[/url]

[color=indigo]Hi Lilli,
schön, dass Du das Rezept reingestellt hast!
Jetzt muss ich aber doch noch einmal fragen: Kann man nicht auch Kartoffeln vom Vortag nehmen?
Meine Schwiegermutter hatte immer ein Rezept mit Kart. vom Vortag. Leider ist sie schon vor 9 Jahren verstorben und keiner hat das Rezept.

Vielleicht weiß es ja auch sonst jemand. Ansonsten hört sich das mit dem Speck und den Zwiebeln sehr lecker an.
Werde es wahrscheinlich ausprobieren, wenn es wieder etwas kälter ist. Habe es schon abgelegt.[/color]

von **loehae** » 01 Aug 2004 22:22

Hallo Sunshine !

Du müßtest es ausprobieren, ob kartoffel vom Vortag gehen ! Bei Knödeln halte ich mich immer an die Angaben im Rezept....bevor sie mir auseinander fallen. Könnte mir aber denken, dass das auch geht !

Schönen Abend noch und Gruß aus Bonn

Lilli

von **Sunshine1** » 02 Aug 2004 15:06

[quote="loehae"]Hallo Sunshine !

Du müßtest es ausprobieren, ob kartoffel vom Vortag gehen ! Bei Knödeln halte ich mich immer an die Angaben im Rezept....bevor sie mir auseinander fallen. Könnte mir aber denken, dass das auch geht !

Schönen Abend noch und Gruß aus Bonn

Lilli[/quote]

[color=indigo]Hallo Lilli,

ich glaube, ich halte mich auch lieber an´s Rezept, denn Klöße sind leider nicht meine Stärke, obwohl ich sie leidenschaftlich gerne esse.

Schönen Tag noch und einen schönen Sommer :!: :!:
(Ich bin die nächsten Wochen verreist.)[/color]

von **Siri** » 16 Sep 2004 23:48

loehae hat geschrieben:...ausprobieren, ob Kartoffeln vom Vortag gehen...

hallo zusammen,

(oMama hat gesagt) klar gehen töffsies vom vortag!! sind sogar besser!!
wichtig:
- noch heiß pellen und VORSICHTIG durchdrücken (darf keine pampe entstehen)
- über nacht (abgedeckt) stehen lassen
- das mehl etc. sehr VORSICHTIG unterheben, die masse muß immer locker bleiben!!

von **Sunshine1** » 17 Sep 2004 10:35

[quote="Siri"][quote="loehae"]...ausprobieren, ob Kartoffeln vom Vortag gehen...[/quote]hallo zusammen,

(oMama hat gesagt) klar gehen töffsies vom vortag!! sind sogar besser!!
wichtig:
- noch heiß pellen und [b]VORSICHTIG[/b] durchdrücken ([color=red]darf keine pampe entstehen[/color])
- über nacht (abgedeckt) stehen lassen
- das mehl etc. sehr [b]VORSICHTIG[/b] unterheben, die masse muß immer locker bleiben!![/quote]

Hallo Siri,

danke für diesen Hinweis!
Das wollte ich wissen, denn meine Schwiegermutter hat es immer so gemacht, damit man nicht alles an einem Tag machen muss, z. B. noch Braten machen usw.

Schönes Wochenende!

Website · von **Hillary** » 17 Sep 2004 14:14

Hallo alle zusammen ,
hab euch mal unter dem Begriff "Stupperle" unser traditionelles Kloßrezept reingestellt.
Viel Wert wird hierbei auf die mehlig kochenden Kartoffeln gelegt, die Klöße werden besser als bei festeren Sorten!
Schönen Freitag noch !
Tschüß Hillary