Hallo,
ich habe mir hier ein Rezept fuer Broetchen (siehe oben) herausgesucht und es heute morgen ausprobiert. Wie aber schon vorher mit anderen Rezepten, bin ich nicht wirklich zufrieden. Die Broetchen bekommen keine so duenne knusprige Oberseite, wie die vom Baecker. Was mache ich denn da falsch?
Geschmacklich finde ich das Rezept gar nicht schlecht, es koennte nur ein wenig mehr Salz sein. Liegt das denn wohl am Rezept, dass die Broetchen so werden, oder liegt es daran, dass der Baecker einen anderen Ofen hat? Es waere super, wenn mir da jemand helfen koennte.
Danke und ein schoenes Wochenende
Gunda