vor einigen Jahren hatte ich mal ein wunderbares Rezept in einem Kochbuch
gefunden was ungefähr so lautete:
Hubertustopf,
Hirschgulasch,
mit 3erlei Hülsenfruchte, Erbsen, Bohnen und Linsen.
gekocht wurde mit Rinderbrühe und minimalem Kartoffelgehalt.
Abgeschmeckt war das ganze mit Liebstöckel, Rotwein und Cremefraiche.
Seit Jahren versuche ich das Rezept wieder zu rekonstruieren nachdem ich
dummerweise das Kochbuch nach einem Umzug verloren habe. Nie mehr habe ich
den Geschmack so hinbekommen. Irgendetwas fehlt an Zutaten.
Wer kann mir helfen? Wer kennt zufällig dieses Rezept? Soweit mir bekannt
war es in einem Kochbuch in dem für das Tiefkühlen Rezepte vorgestellt
wurden.
Die nächste Jagdsaison beginnt bald und ich kann wieder kein Hirschgulasch
mit 3erlei Hülsenfrüchte essen! (Schnief)
W E R H I L F T ????????????
bb