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[Patricia9369]

gebratene Süßkartoffeln mit Spiegeleiern

Das war leider gar nicht mein Fall!

Mich stört die mehlige Konsistenz. Meine Süßkartoffel war ungefähr doppelt so schwer und da war es schwierig, die Scheiben alle scharf anzubraten. Vielleicht war das der Fehler.

Das tut mir leid, schade für dich.
Die Süßkartoffeln fallen schneller auseinander als die normalen. Wenn du die doppelte Menge hattest vermute ich mal hattest du für die Scheiben nicht ausreichend Platz in der Pfanne, oder? Heißt, die lagen (wie sonst bei Bratkartoffeln) teils übereinander. Bei der SüKa würde ich lieber mit 2 Pfannen hantieren und -ganz wichtig- als Einstieg mit hoher Hitze arbeiten. Damit sie eben kross werden und nicht mehlig und auseinanderfallen. Ein weiterer Tipp wäre die großen Süka's längs zu teilen, um kleinere Scheiben zu erhalten.

Schade drum, wirklich. Wo die doch echt lecker sind...
Bin direkt ein wenig geknickt.

Pat


[2010-12-24 19:20] Bearbeitet durch -Patricia9369-

[Schoko-Biene]

Wenn du die doppelte Menge hattest vermute ich mal hattest du für die Scheiben nicht ausreichend Platz in der Pfanne, oder? Heißt, die lagen (wie sonst bei Bratkartoffeln) teils übereinander. Bei der SüKa würde ich lieber mit 2 Pfannen hantieren und -ganz wichtig- als Einstieg mit hoher Hitze arbeiten. Damit sie eben kross werden und nicht mehlig und auseinanderfallen.

Schade drum, wirklich. Wo die doch echt lecker sind...

Pat

Genau so war's. Dachte mir schon fast, dass das der Fehler war. Danke dir aber für den Tipp. Vielleicht probier' ich's ja doch noch mal.

Bin direkt ein wenig geknickt.

Ooooch! Das wollte ich doch aber nicht!!! Vielleicht kann ich dich ja noch mal bei anderen Rezepten mit Sternchen belohnen!

[Patricia9369]

Ooooch! Das wollte ich doch aber nicht!!! Vielleicht kann ich dich ja noch mal bei anderen Rezepten mit Sternchen belohnen!

Ach deswegen doch ned. Tut mir einfach leid das es mit deinem Essen nicht wie gehofft geklappt hat.

Na, vielleicht nächstes Mal.
Grüsse, Pat

[Schoko-Biene]

Tut mir einfach leid das es mit deinem Essen nicht wie gehofft geklappt hat.

Na, vielleicht nächstes Mal.
Grüsse, Pat

Macht nix, Pat. Kann einem ja auch mal mit einem Gericht passieren, das man schon 100 mal lecker gekocht hat, dass es mal aus irgendeinem Grund ein Fall für den Müllkübel wird.

[Patricia9369]

Stimmt auch wieder. *zwinker