Webkoch.de

[Sabine_S]

Hallo liebe Webköche!
Ich habe (bilde ich mir zumindest ein ) mehrmals schon gelesen, dass Ihr Lachs selber beizt. Nun habe ich hier mal gesucht, auch 8 Rezepte gefunden, aber leider alle ohne Kommentar. Und so recht traue ich mich da nicht ran! Wer kann mir denn mal ein paar Tipps geben, worauf ich achten muss und wie so ein Lachs richtig gut wird?
Danke für Eure Hilfe!

Sabine

[loehae]

Hallo Sabine !
Schau dir diesen Thread einmal an. Es geht um Lachs und Lachforelle gebeizt:
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.p ... eizen#5901

LG von Lilli

[Siri]

hi lachse,

hab mal gewühlt, und, oh schreck, bei wiki steht ja goar nix dazu?
- http://de.wikipedia.org/wiki/Spezial:Se ... text=Suche
- http://de.wikipedia.org/wiki/Spezial:Se ... go=Artikel

aber so wird man (p)fündig:
http://www.alltheweb.com/search?cat=web ... _lang=pref ...
... z.b. da:
http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/ca ... eizen.html

[Sabine_S]

Hallo Ihr!
Danke für die Hilfe! Links sind schon gespeichert. Dann werde ich mich da mal ranwagen, sobald ich das nächste Mal frischen Lachs habe!

Viele Grüße

Sabine