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von **loehae** » 08 Mai 2005 13:02

Himbeermond
Hallo zusammen !
Möchte noch gerne einige Bemerkungen zu dieser Nachspeise machen.
Der Mond sah super aus, als er aus der Schüssel gestürtzt wurde. Als ich ihn aber anschnitt , fiel die Masse so quasi in sich zusammen, hatte nicht genug Standfestigkeit, obwohl ich schon ein halbes Blatt mehr Gelatine genommen hatte. Die Creme schmeckte super und ist sehr zu empfehlen. Ich würde vorschlagen, die Himbeeren vorher aufzutauen, denn dann ist der Saft bereits abgelaufen, wenn sie in die Milch-Sahne Creme kommen. Ich nehme an, dass die Creme dann auch eine gute Standfestigkeit erhält.
Wir haben alles weggeputzt, denn der Nachtisch an sich ist seeeeehhhhr lecker !

Schöne Grüße von hier,
Lilli

von **plankton** » 08 Mai 2005 14:12

Freut mich das der Himbeermond lecker war :lol:

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Mit dem Halten hatte ich noch nie Probleme, bei mir ist er noch nie zusammengefallen. Vieleicht war Dein Geschirr vom Durchmesser her nicht so ideal? Ich hab ein ganz spezielles, das ist wirklich eine kleine Halbkugel, da sie Ofenfest ist, kann man darin auch Gratins backen, die man dann umstürzen kann. Das Ding ist Gold wert, gäbe ich nicht mehr her :lol:

!

Lieber Gruss von Evelin

von **plankton** » 05 Okt 2005 19:40

Lilli hat geschrieben:Der Mond sah super aus, als er aus der Schüssel gestürtzt wurde. Als ich ihn aber anschnitt , fiel die Masse so quasi in sich zusammen, hatte nicht genug Standfestigkeit, obwohl ich schon ein halbes Blatt mehr Gelatine genommen hatte.

Hallo Lilli

Habe letztens den Himbeermond wiedermal gemacht, ganz so wies im Rezept steht, nix Himbeere aufgetaut, nix mehr Gelatine. Wie Du auf den Pics siehst, hält das wirklich, auch nach dem Anschneiden. Magste noch nen Versuch starten :wink: