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[loehae]

Lachs Mascarpone Mousse

Hallo Carmen !

Was hälst du davon, wenn man den Räucherlachs mit dem Schneidestab unter den Mascarpone zieht ? Der Räuchergeschmack käme dann vielleicht noch besser zur Geltung und der Fisch würde gleichmäßig verteilt .

Gruß
Lilli

[eloise79]

Hi Lilli,

Währ ne gute Idee - bin aber selber noch nie drauf gekommen. Das werd ich bei der nächsten Gelegenheit mal ausprobieren.
Allerdings könnte ich mir vorstellen, dass ich blos einen Teil püriere, denn die Streiffen sind recht hübsch für's Auge.

Werde das Resultat mitteilen

Grüsse,
Carmen