Webkoch.de

[baerchen]

Wein-Kasseler im Bärlauch-Brotteig

Mal wieder total blöd bin: Kassler ist doch schon gekocht, oder? (Zumindest habe ich heute Kassler Ripperl gekauft und die sind definitv schon gekocht.)
Das Gekochte nochmal kochen? Oder gibt es Kassler auch roh?

Uli

[baerchen]

Ach ja ansonsten hört sich das sehr lecker an!!!

Uli

[Nostradamuz]

es gibt auch rohen kassler, den nehm ich auch immer für glasierten braten, ist auch für kassler im brotteig besser, der sit dann saftiger

[Siri]

hi Uli & andere kassler-freaks,

Mal wieder total blöd bin: Kassler ist doch schon gekocht, oder?

nö, gepökelt!!
kuckßu da: http://de.wikipedia.org/wiki/Kassler

Das Gekochte nochmal kochen?...

aber sicher - das fleisch gibt z.b. einem Linseneintopf mit Kasseler erst den richtigen kick...

übrigens weit verbreiteter irrtum: KASSLER (ohne E zwischen S und L!! hat nix mit der Stadt Kassel zu tun!
leider stehen hier die meisten rezepte auch unter "kasseler":
- http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=Kassler+
- http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=Kasseler+

wenn man was sucht, also gern auch mal falsche schreibweisen probieren!

[Hillary]

p.s.
.....es gibt wirklich Fleischer/Metzger die bereits gekochtes Kassler anbieten!!! Aber die Webköche wollen ja auch noch was zu tun haben!