selbst Spinatmuffel lassen sich dafür begeistern:
ein paar Pinienkerne fettfrei anrösten, Spinat (egal welcher Art) dazugeben, garen, zum Schluß 1..x TL (je nachdem, ob der Spinat schon gewürzt ist) grünen Pesto dazu und ggf. ein paar (dezent!) TL Sahne