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[wesley77]

Guten Abend!

Hi, Lilli, was für ein Brot hast Du denn gebacken *jetztmalneugierigbin". Ich backe auch gerne Brot, besonders das schnelle Hefebrot ohne Gehzeit.

LG ChristaLea

[loehae]

Hi ChristaLea !
Ich habe ein Mehrkornbrot aus folgenden Zutaten gebacken.


500 ml Wasser, warmes
½ Würfel Hefe, frische ODER
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
500 g Mehl (Vollkornmehl) nach Wahl (Weizen, Dinkel, Roggen oder gemischt)
150 g Körner nach Wahl (z. B. Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder gemischt)
1 TL Salz
2 Tl Brotgewürz
1 El Essig

Liebe Grüße
Lilli

[wesley77]

Danke Lilli, für die schnelle Antwort. Ich liebe Hefe-Mehrkornbrote.

Wird morgen nachgebacken. Es geht doch nichts über frisches Brot, da könnt ich mich so reinlegen.....

Einen schönen Abend noch!

LG ChristaLea

[loehae]

Hallo ChristaLea !
Bei dem Brotgewürz handelt es sich um Koriander, Fenchel und Kümmel, die ich mörsere. Ein wenig Pizzagewürz stattdessen-allerdings keine 2 Tl -machen sich auch gut.

LG Lilli