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[Snuffi]

Wer hat schon Kohl eingefroren??? Ich habe die äußeren Blätter schon blanchiert und möchte nun einfrieren. Trau mich aber nicht, habe mal Wirsingkohl eingefroren der hat danach süßlich geschmeckt. Spitzkohl habe ich auch noch übrig. Wer hat schon verschiedene Kohlsorten eingefroren?
Liebe Grüße
Snuffi

[Siri]

kohl einfrieren geht eigentlich gut.

er sollte aber vorher wenigstens blanchuert (und geschnitten sein.
noch besser, wenn er fertig zubereitet ist.
am besten, wenn das einfrieren schon in form einer fertigen mahlzeit passiert!

zb. eintöpfe aller art ...
... wobei auch die restlichen zutaten zu beachten sind.

kartoffeln, nudeln, reis u.ä. wasserspeicher sind da nicht wirklich geeignet - und sollten erst bei der endgültigen zubereitung in die suppe kommen.