Hi,
bisher habe ich immer Aluminiumpfannen und Teflon-Pfannen verwendet. Allerdings rutschen diese oft auf dem Ceranfeld rum. gerade wenn man mal etwas hektischer ist, und mit dem Arm an den Stiel kommt. Deswegen bin ich auf der Suche nach einer schweren Pfanne. Auf http://www.pfannen-test.de/eisenpfannen-test/ wurde die Eisenpfanne von Rösle ganz gut bewertet. Alelrdings frage ich mich, ob diese eventuell das Ceranfeld verkratzen könnte und ob sich diese Pfannen dann wohl eher für Gas/Kochfeldplatten eignet. Aus diesem Grund wollte ich mich hier mal nach Erfahrungen mit diesen Pfannen - evtl auch speziell mit dem genannten Testsieher - umhören.
Grüße