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[loehae]

Hallo !

Da es im Augenblick Fenchel en masse gibt, habe ich mich schlau gemacht, ob und wie man ihn einfrieren kann. Das Ergebnis meiner Recherche möchte ich euch nicht vorenthalten.

Die Fenchelknollen braucht man nur putzen und in dünne Scheiben schneiden. Ohne sie zu blanchieren in einen Gefrierbeutel geben und ab damit in die Tiefkühltruhe.

Ich hoffe, das das Kochergebnis ebenso gut ist wie mit frischem Fenchel !

Gruß
Lilli


 

[Siri]

hallo,

si - das Kochergebnis ist ebenso gut wie mit frischem Fenchel!

es müssen auch nicht dünne scheiben sein - wenn man weiß, wofür man den fenchel verwenden will -> ensprechend schneiden und portionieren