Webkoch.de

[crazycook]

Hühnchencarpaccio mit pikanter Pflaumensoße
Hi Torsten, habe mir das für Heiligabend ausgeguckt und zerbreche mir den Kopf um die Beilagen. Passen z.B. Koepoek und ein Asia- (mit Sprossen) oder Obstsalat (mit Mandarinen und Lychees - den ich noch erfinden müsste)?
Was servierst Du zum Carpaccio?

[Nostradamuz]

grünen Salat, den ich folgendermaßen anmache:

von der Pflaumensoße mit etwas Olivenöl mischen fertig
und dann noch Ciabatta.

btw: du kannst das auch alles war servieren, schmeckt manchen leuten besser.

[loehae]

Hallo Crazy !
Ma könnte dazu auch Sesamkartöffelchen servieren und einen Rucolasalat, natürlich passen auch Sojasprossen, die mit einer süß-sauer-Soße angemacht werden.

Gruß
Lilli

[crazycook]

Hui, ging ja superfix mit der Antwort, thanks! Marinadentipp ist klasse; werde Mandarinen und Lychees zusätzlich unters Grünzeug mischen. Essen wollen wir's kalt - Küche bleibt sauber

[ully56]

hi crazycook,

du könntest hinterher noch diesen exotischen obstsalat servieren. der ist mega-lecker:
Exotischer Obstsalat mit Kokossirup

viel spaß...

servus
ully

[Patricia9369]

Oh man,

bei so viel leckeren Ideen läuft mir allein beim lesen schon das Wasser im Mund zusammen. Bis zum 3.1 sind Schulferien = Feiertage bis dahin für Tochter und mich.
Die Zeit von Weihnachten an bis ins neue Jahr ist für mich schon immer etwas besonderes, wo ich mir besondere Leckerbissen gönne.

Und dieses Carpaccio kömmt auf meine Liste in diesen Tagen.

Mit so vielen guten Tipps von webköchen-/innen kann doch garnix schiefgehen! Herrlich.

Patricia