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[rnsnbrmpf]

Chicken wings, schnell und tasty

Ich mach's nicht als eigenes Rezept, weil es im Grunde sehr aehnlich ist.

Hier ist's ein Lammrack (ca. 500 g fuer 2 Personen). Die Marinade besteht aus einer dicken Chalotte, einer Knoblauchzehe solo oder 3 bis 4 kleinen Zehen, ca 1 cm Ingwer, halb und halb normale und suesse Sojasauce, etwas mehr Chilliebohnenpaste und ca. 3 EL chinesischen dunklen Essig (Chingkiang).
Lange marinieren und dann die Racks herausnehmen, scharf anbraten, in einen Braeter tun und mit der Marinade begiessen. In einen vorgeheizten Backofen bei Umluft 180 Grad fertig garen (sollte dann rosa sein).
Die Sauce nicht einkochen, sondern eher als Dip verwenden.
Dazu? Reis, Nudel, Brot, nix ... passt alles.