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[Siri]

Schweinefilet mit Kräuterkruste
hi fuffi,

andere kräuter tun's doch bestimmt auch, oder?

variation:
aus dat übrichjebliebene eijelb würde ich eine Sauce Beraise mixen, welche bestimmt auf brokkoli oder blumenkohl sehr gut zu dem filet paßt...

[fuffi]

Hallo Siri,

das sind halt die Kräuter, welche man in unserem Nest so bekommt.
Kann es mir sehr gut auch mit Anderen vorstellen.
Nehme an Dein Bericht wird folgen.

Zu der Variante Eigelb
finde ich gut. Wenn ich nur wüßte, was eine Sauce Beraise ist.
Hab so auf die Schnelle in der Datenbank nichts gefunden.
Könnte man beim Rezept mit als Variante zufügen.

[Alix]

Hallo Fuffi

Wahrscheinlich meint Siri eine Sauce Bernaise!(?) Habe rasch gegoogelt, hier ein paar Rezepte:

http://home1.tiscalinet.de/backen/Liebl ... rnaise.htm
http://www.rezepte.li/content.php?aid=5 ... e+Bernaise
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/
http://www.chefkoch.de/forum/2,54,12183 ... sucht.html

Liebe Grüsse
Alix