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von **spunk** » 08 Dez 2009 16:52

Gefülltes Hähnchen ohne knochen

aarrg, also Wachteln entbeint habe ich schon, allerdings ohne Beinchen/Flügelchen...
Kann mir jemand einen Tip geben, wie es am einfachsten glückt einen Gockel zu entbeinen :?:

DANKE Spunk

von **Creece** » 09 Dez 2009 17:21

liebe spunk
du nimmst das Hähnchen ,und machst du eine schnitt an den einen Schenkel,und da fängst du an die Knochen zur entfernen mit einem scharfen Messer ,dann die andere Seite auch so und dann gehst du im inneren von den Brust und kratz du das fleisch von den Knochen ab so das es das innere Seite nach außen geht schaue mal die Bilder vielleicht hilft dir was
und die flügel die schneide ich ganz ab

von **spunk** » 10 Dez 2009 12:17

DANKE, Creece *Blumenreich*

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