Webkoch.de

[monsterkatze]

Putenrollbraten in Balsamico Weinbrandbeize

Hallo,
ich suche noch eine Idee für die Weihnachtspute, meint Ihr man könnte damit auch eine ganze Pute einlegen, und welche Vorschläge für die Füllung hättet Ihr dazu?

Danke
Monsterkatze (ganz deprimiert vom Regenwetter)

[Commander]

Hallo Monsterkatze,

Für Pute könnte ich mir das Rezept "http://www.webkoch.de/rezept/47129" vorstellen, ist von der Füllung lecker! Ich habe bisher noch nie eine ganze Gans
oder Pute gebeizt aber wenn man die doppelte Menge nimmt und den Vogel öfter wendet sollte das gehen.
Es ist nur so, Pute hat 7 sorten Fleisch da jede Fleischregion einen etwas anderen Geschmack hat. Durch Beizen würde das dann überdeckt werden.
Aber einen Versuch ist es allemal wert

MkG
Frank