Hallo Frank,
na da hast du mir was angetan
Eine ganz tolle Variante und wirklich empfehlenswert !!
Ich habe dennoch einen Tipp zur Ergänzung im Rezept.
Ich wollte den Braten in der Beize wenden, dabei ist mir aufgefallen, das die Unterseite nicht angebrüht war. So habe ich dann noch einmal ein wenig Beize aufgekocht und über die "unbehandelte" Stelle gegossen.
Alles wurde gut.
Gruss, Pit
, ist mir noch garnicht aufgefallen werde ich aber sicher beim nächsten mal beachten!
