Das tönt super!! Ich werde das ausprobieren, sobald wieder Bratenzeit ist (nicht bei 35° im Schatten
)
Tip aber: Nicht ins Fleisch schneiden, sondern die Gewürze zwischen die abgeschlossenen Muskelstränge stecken. Sieht man leicht von außen und das Fleisch verliert kein Wasser. Einfach die Häutchen lösen und mit den Fingern zwischen die Muskelstränge stecken.
Klappt so auch mit Knoblauch.
Grüßle
Roland
