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[crazycook]

Involtini surprise

Zerläuft der Frischkäse nicht bei 20 min grillen? Klingt absolut göttlich!

[Nostradamuz]

klingt logisch...ist aber so

[Siri]

Zerläuft der Frischkäse nicht bei 20 min grillen

ja sischer...
... soll ja auch!
wie bei bratkartoffeln & roulade der speck, macht der frischkäse hier den saft- & kraft-geber. deswegen darf das fleisch auch absolut mager sein!

...dank auch für die schnelle&hübsche bewertung!

Klingt absolut göttlich!

schmeckt auch so...

"Rezept nachkochen ist Pflicht!"

seh' ich auch so!

[crazycook]

Hi Siri, deine Involtini peile ich für eine Festivität am 11. August an. Da darf aber nix schief gehen. Blindkochen für Gäste ist ein Risiko. Hauen sich die Aromen der einzelnen Frischkäsesorten geschmacklich nicht kaputt?


[2005-08-07 12:55] Bearbeitet durch -crazycook-

[Siri]

Hauen sich die Aromen der einzelnen Frischkäsesorten nicht kaputt?

hi Crazy,

... a bisserl schon, da spätestens die sahne auch als geschmacksträger wirkt.

aber nicht vollig!
außerdem:
-

Wer's völlig 'übertreiben' will .... und/oder backt die einzelnen Geschmacksrichtungen separat...

- siehe nachtrag am rezept
- ggf. dosis der 'geschmacksverstärker' zu den frischkäsesorten erhöhen...

an letzeres habe ich schon gedacht, aber noch nicht ausprobiert - könnte mir aber gut vorstellen, daß die doppelte dosis auch noch okay ist.

Blindkochen für Gäste ist ein Risiko.

si!
gut's gelingen!
(oder soll ich vorbeikommen, als co-koch?? )