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[kuddl]

moinh hillary,
ich habe heute dein rezept marinierte Zucchini mit Fetagefunden.
kannst du bitte einem unwissenden sagen, was chinesischer knoblauch und einmachgewuerz sind.
danke kuddl

[Hillary]

Hallo Kuddl,
chinesischer Knoblauch besteht nicht aus Zehen, sondern nur aus einer Knolle, zwiebelähnlich.
Ist nicht so scharf, sehr aromatisch und hinterlässt (fast) keinen Mundgeruch. Wird bei uns im Handel immer wieder in kleinen Körbchen - vernetzt oder eingeschweisst angeboten
natürlich geht auch "normaler" Knoblauch, aber ich weiche gern auf diese Sorte aus....werd mal schaun, ob das Zeug's noch ne andre Bezeichnung hat ....

Tschüssie
Hillary

[Hillary]

so, hier erst mal ein Bild
http://gaertnerblog.de/blog/2006/chinesischer-knoblauch/

und hier hat sich auch jemand damit beschäftigt
http://forum.garten-pur.de/Kraeuter-57/Aglio_-Garlic_-Knoblauch_-Knof-14322_0A.htm

[kuddl]

hillary,
vielen dank -
den kenne ich auch - wusste aber nicht, dass der so heisst.
kannst du noch was zu einmachgewuerz sagen?
kuddl

[Hillary]

sagen schon

Ich nehm meistens das fertige - glaub von Wagner

Bestandteile
senfkörner, Dillsamen, Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Wacholder, Chili.....aber gern auch selber herstellbar....



Hoffe das hilft weiter ....
LG

[kuddl]

joop!! alle klarheiten beseitigt
hatte soetwas noch nie fertig gekauft. aber - einmal ist immer das erste mal
wenn die naechsten zucchini reif sind, werde ich das rezept angehen.
gruss kuddl