Webkoch.de

[crazycook]

Tortellini-Salat mit Paprika und Kochschinken

Hi Siri, den habe ich gestern abend für heute vorbereitet, und er schmeckt genau so gut, wie ich gedacht habe, ist nur über Nacht etwas trocken geworden. Nochmal Sahne und/oder Schmand samt Gewürze zugeben? Mehr Gurkenwasser? Oder hast Du 'nen anderen Tipp?
Ansonsten wünsch' ich Dir guten Rutsch (allen anderen ebenfalls). LG Susi

[Siri]

Hi Crazy & interessierte,

dat kommt bestimmt von die nudels...
... die 'saugen im salat immer noch flüssigkeit!

ich würde erst mal schluckweise gurkenwasser unterrühren, alles andere nur, wenn das auch nicht hilft...

sehr gute erfahrungen habe ich auch mit dem sauerkrautsaft von TIP gemacht, der ist nicht sooo stark im eigengeschmack und eignet sich in vielen fällen, wo was 'verlängert' werden muß, z.b. auch zu verschiedenen suppen...

[Patricia9369]

Hallo Susi!

Ganz spontan würde ich sagen, etwas Schmand oder saure Sahne unterrühren. Wenns dem Geschmack keinen Abbruch tut durch die zusätzliche Würze nimm ruhig auch noch ein wenig Gurkenwasser dazu.

So würde ich es jedenfalls machen.

Patricia

[Patricia9369]

Hihi, na da isser ja. Unser Beitrag hat sich also überlagert.

[loehae]

Hallo Susi !
Bei mir hilft in solchen Fällen die Zugabe von Gewürzketchup( ist eines mit Curry) das würzt sehr gut und zieht nicht so in die Nudeln ein ! Vermische es mit Sahne oder gebe es pur hinzu !

Fröhliches Rutschen !!!!!!

Lilli

[Patricia9369]

Hallo zusammen!
Ich hoffe ja, das noch jemand da ist, der mir meine Frage beantworten kann.

Kurzfristig habe ich mich entschlossen diesen Salat auch zu machen. Nun frage ich mich (mag die gerne) ob da nicht auch noch bissel Tomatenparika reinpassen würde.
Müßte eigentlich gehen, da je eh Papri's und Tom's verwendet werden. Nur das die eingelegten Tom-Papri's doch ein recht süß-saures Aroma haben.

Bin gespannt ob noch eine Antwort kommt.

Allet Jute nochmal für 2005!
Pat

[Siri]

hi Pat,

a sischer geht das!
is dann zwar schon wieder 'ne variation, aber davon leben wir ja...

[Patricia9369]

hi Pat,

a sischer geht das!
is dann zwar schon wieder 'ne variation, aber davon leben wir ja...

Never ending thx in this year for the schnelle Antwort. *gg*

Mein Salat wird bestimmt lekkah... freu mich schon darauf.
Ob die Kids ihn allerdings genauso gerne essen werden wie ich (Iiiiih, dat is doch sowat mit grün und gesund. Bäh! nee, das essen wir nicht... ) weiß ich nicht, aber ich futter ihn auch gern alleine auf.

Net ausrutschen - nur reinrutschen... Nahein - ins neue Jahr natürlich!!!

Lieben Gruß auch zu dir & Family Siri!
Pat

[loehae]

. Nun frage ich mich (mag die gerne) ob da nicht auch noch bissel Tomatenparika reinpassen würde.
Müßte eigentlich gehen, da je eh Papri's und Tom's verwendet werden. Nur das die eingelegten Tom-Papri's doch ein recht süß-saures Aroma haben.

Hi Pat !
Es geht bestimmt, nur kommt dann womöglich der Geschmack der eingelegten Tomaten nicht mehr so zur Geltung, was eigentlich schade wäre !

Feucht-fröhliches Rutschen und bis dann !!

Lilli

[Patricia9369]

Lilli, dat macht nüscht. Ich nehme frische Tom's dazu.

Dir auch nochmal guten Rutsch!

P.S.: Jetzt weiß ich warum du solange nach deinem Avatar gesucht hast... er ist einfach unglaublich zutreffend...

Also, dann auch nochmal liebe Grüße nach Bonn!

Pat

[loehae]

P.S.: Jetzt weiß ich warum du solange nach deinem Avatar gesucht hast... er ist einfach unglaublich zutreffend...

WIE meinst du das.....explanation please........!

Läuft der Countdown schon ???
Liebe Grüße auch an Töchterchen !

Lilli

[Patricia9369]

WIE meinst du das.....explanation please........!

Läuft der Countdown schon ???
Liebe Grüße auch an Töchterchen !

Erinnerst du dich? Mail - Bild - Berlin...

Verblüffend ähnlich die Gesichtszüge. Gruß ist ausgerichtet. Countdown läuft vorbereitungstechnisch natürlich schon.
Also, grüß auch deine Bande von mir! Alles fertig bei euch und gute Stimmung? Wünsche ich euch jedenfalls.

Pat

P.S.: Siris Salat hat sich inzwischen "ein wenig" gewandelt, sieht aber megalecker aus! (Bericht kömmt gleich, diesma kürzer?! )

[crazycook]

Hi alle, frohes Neues erstmal!!! Etwas Gurkenwasser hat dem Salat in der Tat auf die Sprünge geholfen, er war klasse und ist - trotz reichhaltigen Büffets - komplett verputzt worden. Deshalb bleibt meine Bewertung auch stehen!
Wen's interessiert: Zur Mitbring-Party habe ich außerdem kalten Schweinebraten mit Chili-Senf-Kruste, dazu Basilikum-Senf-Sauce, Frischcreme mit Zitrone und grünem Pfeffer sowie ein Gemisch aus Chimichurri und Siris teuflisch scharfer Harissa mitgenommen sowie diverse Baguette mit Chili-Butter (im Fondue-Thread).