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[Sabine_S]

Kirsch Muffins

Hallo Muffins - Bäcker,

ich habe gerade dieses Muffins - Rezept probiert, dabei ist mir zum einen aufgefallen, dass die Eier zwar in der Mengenangabe stehen, aber nicht im Rezept und zum anderen ist mir die Anzahl der Muffins unklar. Die Eier habe ich einfach zum Zucker gegeben, ist das ok so, oder gehörten die sich getrennt oder ähnliches?
Zur Mengenangabe: es werden 24 Kirschen zur Seite gelegt, es stehen aber 12 Portionen darunter und mit 12er Muffinsform ist wohl eine mit 12 Förmchen gemeint?
Meine Fragen deshalb, weil ich noch nie Muffins hinbekommen habe und mir da immer sehr unsicher bin, gerade was die Mengen angeht, die in ein Förmchen sollen.

Grüße

Sabine

[kuddl]

moin sabine, ich bin nun leider nicht der grosse baecker, aber ich hab mal in die muffinbuecher meiner frau geschaut. da wird einmalmehl, backpulver,kirschen und etwas salz gemischt. in einer anderen schuessel eier,butter, zucker, milch und vanille. dann die beiden massen mischen bis das trockene zeug gerade feucht ist und dann die formen ca 3/4 fuellen.
ich hoffe es hilft
kuddl

[Sabine_S]

Hallo Kuddl,
danke für die Info! Dann habe ich ja die Eier intuitiv richtig dazugegeben . Schmecken tun sie jedenfalls!

Grüße

Sabine