Webkoch.de

[fina6]

Hat jemand einen Tipp, wie man Eiscreme ohne Sahne herstellen kann ?

Vor allem in den Rezepten für Vanilleeis steht immer als Zutat Sahne. Ich
koche ungern mit Sahne, da ich den Geschmack einfach nicht mag, abgesehen
von den schlechten Fetten, die darin stecken.

Danke !!!

[frank]

Hallo,

Hier sind mal einige Rezepte aus dem Rezeptheft meiner Eismaschine:

------------------------------------------------------------------
Eis "Gianduia"

2 Eier
200g Zucker
450ml Milch
100g Schokolade
50g enthülste Nüsse
eine Prise Vanille

Hacken Sie die Nüsse sehr fein. Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit
einem Löffel Milch und der Vanille im Wasserbad. In einer Schüssel
schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, und geben dann die Milch, die
gehackten Nüsse und die geschmolzene Schokolade hinzu. Nachdem sich alles
abgekühlt hat, füllen Sie die Menge in die Eismaschine.

-----------------------------------------------------------------

Eis mit Joghurt und Früchten

300 ml Milch
300 ml Joghurt
50 g Zucker
250 g Obst nach Wahl (Bananen, Erdbeeren, Aprikosen, Kiwi u.s.w)
Saft einer Zitrone

Waschen Sie das Obst gründlich und verarbeiten Sie es dann zu einer Creme.
Dabei fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu. Danach vermischen Sie alles
mit der Milch und dem Joghurt und füllen die Menge in die Eismaschine.

------------------------------------------------------------------

Ich wünsche dir gutes Gelingen der Eiskreationen.


Gruß

Frank

[fina6]

Hi Frank,

danke für die Rezepte. Ich werde sie einmal ausprobieren.

Leider habe ich keine Eismaschine. Weisst du, wie man es ohne hinbekommt.

Welche Marke hast du denn ?

Gruß

BrittaKLE


Frank schrieb:

> Hallo,

> Hier sind mal einige Rezepte aus dem Rezeptheft meiner Eismaschine:

> ------------------------------------------------------------------
> Eis "Gianduia"

> 2 Eier
> 200g Zucker
> 450ml Milch
> 100g Schokolade
> 50g enthülste Nüsse
> eine Prise Vanille

> Hacken Sie die Nüsse sehr fein. Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit
> einem Löffel Milch und der Vanille im Wasserbad. In einer Schüssel
> schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, und geben dann die Milch, die
> gehackten Nüsse und die geschmolzene Schokolade hinzu. Nachdem sich alles
> abgekühlt hat, füllen Sie die Menge in die Eismaschine.

> -----------------------------------------------------------------

> Eis mit Joghurt und Früchten

> 300 ml Milch
> 300 ml Joghurt
> 50 g Zucker
> 250 g Obst nach Wahl (Bananen, Erdbeeren, Aprikosen, Kiwi u.s.w)
> Saft einer Zitrone

> Waschen Sie das Obst gründlich und verarbeiten Sie es dann zu einer Creme.
> Dabei fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu. Danach vermischen Sie alles
> mit der Milch und dem Joghurt und füllen die Menge in die Eismaschine.

> ------------------------------------------------------------------

> Ich wünsche dir gutes Gelingen der Eiskreationen.


> Gruß

> Frank

[frank]

Hallo BrittaKLE,

BrittaKLE schrieb:

> Hi Frank,

> danke für die Rezepte. Ich werde sie einmal ausprobieren.

> Leider habe ich keine Eismaschine. Weißt du, wie man es ohne hinbekommt.

Es gibt auch Rezepte die nur für den Tiekfkühlschrank geeignet sind. Ich
denke aber mal das es auch mit den Rezepten die ich hier geschrieben hatte
funktioniert. Die Eismasse kann im Tiefkühlschrank zubereitet werden. Du
mußt nur alle paar Minuten das Eis durchrühren.

Hier sind einige Rezepte ohne Eismaschine:
http://www.webkoch.de/rezept/8391.html

> Welche Marke hast du denn ?

Le CAF das Gerät besitzt ein eigenes Kühlaggregat. Die Vorteile: Eis ohne
Vorkühlen von Kühlakkus. Die Leistung reicht auch aus um alkoholhaltige
Flüssigkeiten zu Sorbet zu verarbeiten. Der Herstellungsprozess dauert nur
ca. 20 Minuten und man kann zwei verschiedene Sachen nacheinander
zubereiten da noch ein Einsatz vorhanden ist.
Nachteile: sehr groß, schwer, laut und deutlich teurer als die anderen
Eisautomaten. Auch wenn man das Gerät unter anderen Namen bekommt scheint
es nur einen Hersteller dafür zu geben.

Einige Testberichte:
http://www.ciao.de/hitliste/Die_besten_ ... maten.html


Gruß

Frank