Webkoch.de

[Hillary]

Guten Morgen alle zusammen ,
ihr habt's gut und schlaft bestimmt alle noch
möcht ich auch bei dem Wetter
Bin gestern wieder mal vom Wege abgekommen - meine Ausbeute : Birkenpilze , Rotkappen , Brotpilze und Graspilze .
Somit gibt's heut den Pilzeintopf .
Ully's Pilzpizza hab ich gestern in den späten Abendstunden noch ausprobiert , sehr zu empfehlen !
Nacht !
Hillary

[crazycook]

Wieso seid Ihr bloß alle so fit im Pilzesuchen? Ich liebe Pilze, kaufe die aber sicherheitshalber aufm Markt oder beim Gemüsefritzen, weil ich die Family nicht vergiften will. Pilzsammlerbücher? Oder Wissen von Muttern? Hier im Sauerland gibt's bestimmt Stellen - nur wo?

[ully56]

einen späten guten morgen an alle,

durch lilli's maultaschengratin angeregt, koche ich heute abend eine maultaschensuppe. das geht schnell und schmeckt lecker

servus aus münchen, wo sich allmählich die sonne zeigt

ully

[crazycook]

Ist überhaupt noch Zeit, "in den Pilzen" fündig zu werden? Für ein paar Tipps diesbezüglich wäre ich echt dankbar, das könnte zum Hobby werden - aber riskant, riskant...

[Hillary]

Hi Susi ,
wieso riskant , hast du keine Testpersonen ?
So nach dem Motto - Schwiegerma , kost doch bitte mal ob die Suppe gut genug gewürzt ist !!!
Nein Spaß beiseite , Pilze gibt es eigentlich zu jeder Jahreszeit . Aber man muß sie nicht alle kennen , es sind auch viele Exoten dabei .
Und mit dem Suchen , dass ist auch so eine Sache :
Entweder man kennt ein paar sichere Erde'l oder man richtet sich etwas nach den Bäumen .
Oft ist es so :
Birkenpilze und Rotkappen stehen in lichten Birken- Erlenwäldern
Herrenpilze oft unter Eichen/Buchen
Butterpilze immer in der Nähe von Lärchen
Brot - Graspilze auf lichteren Waldwiesen
Maronen in Kiefern - Fichtenwäldern
und Steinpilze so ziemlich überall !
Trotzdem neigt sich die Pilzsaison langsam dem Ende zu , wird es extrem kälter , wachsen auch keine neuen mehr heran - hilft nur auf nächstes Jahr zu warten !
Tschüß und viel Spaß beim Suchen !!!!!
Hillary

[fuffi]

hi,

hab gerade Nierchen hingestellt. Die gibt es mit einem Schuß Essig und dazu Kartoffelpüree. Natürlich auch Salat, ohne den geht gar nichts.

Schönen Tag noch allerseits
Gruß fuffi