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[wowasa]

Salut zusammen,

Habe eine Frage zum Thema Zubereitung von Hülsenfrüchten : gibt es irgendeinen Trick bei der Zubereitung der hilft Blähungen zu vermeiden? Ändert es z.B. etwas an der Bekömmlichkeit, wenn ich mein Erbsensüppchen den halben Tag kochen lasse?

Herzliche Dank und schöne Grüsse aus Saint-Germain-en-Laye

p.s.: einige werden mich vielleicht noch kennen - nach Belgien und Holland wohne ich jetzt endlich in Frankreich. Ein schönes Land aber kulinarisch für Vegetarier das nackte Grauen. Seit vier Monaten erzeugt mein "nur Gemüse bitte" zuerst für Unverständnis und Verzweifelung beim Kantinenpersonal und dann für schlechte Laune bei mir, weil wirklich an allem Fleisch(brühe) ist. Daher meine Frage, denn zur Selbstversorgung bieten sich Eintöpfe an...

[werner_]

Hi, koch mal etwas Natron mit

Gruß W.