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[Siri]

Zutaten
130 g Joghurt (10% Fett)
1 kleine Gemüsegurke (am besten feste, kleine Gurken vom Türken - oder "Landgurken")
1 EL getrocknete Minze
1 1/2 EL Walnüsse
1/2 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
1 EL eßbare, getrocknete Rosenblütenblätter zum Garnieren

Gurken fein reiben, in der Hand den Saft auspressen und die entsafteten Gurkenraspeln mit dem Joghurt vermischen, dann die anderen Zutaten (außer Rosenblütenblätter) unterrühren und gut durchmischen.
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Rosenblütenblätter garnieren.