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Gewürzmischungen: Harissa

Gewürzmischungen: Harissa

Beitragvon Siri » 14 Nov 2004 04:24

wem die 'feuchte' variante zu aufwendig ist oder für lange zeit etwas bereitstehen haben will, mixt sich folgende pülverchen selbst zusammen:

- chilli
- paprika
- knoblauch
- koriander
- cumin (kreuzkümmel)
- salz

(ich hab's so gekauft bekommen, gewichtsanteile sind nicht bekannt)
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Re: Harissa

Beitragvon loehae » 14 Nov 2004 13:43

Siri hat geschrieben: - chilli
- paprika
- knoblauch
- koriander
- cumin (kreuzkümmel)
- salz

(ich hab's so gekauft bekommen, gewichtsanteile sind nicht bekannt)


Ist wohl wie bei Curry, es gibt je nach Geschmack hunderte von Varianten, aber scharf muss es sein !!!

Gruß
Lilli
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