Wer Gemüsebrühe selbst zubereitet und nicht auf Fertigprodukte zurückgreift, schmeckt die Brühe manchmal ziemlich fad. Schmackhafter wird die Brühe, indem man das Gemüse vor dem Garen in etwas Öl gut anröstet und erst dann das Wasser dazugießt. Zudem bekommt sie eine intensivere Farbe.
grüsse Gerhard
