hi nichtkuhmilchkäseliebhaber,
wat sein sisch "Brinsa"?
das lät sich leider zur zeit net endgültig klären...
auf alle fälle eine käseSORTE, wobei feta ein guter ersatz ist.
brinsa himself gibt es gelegentlich beim nächsten russenladen...
... sogar in CH: http://www.tsarina.ch/menu1_ru.htm ...
(auszug von a.a.o)
Siri hat geschrieben:hi Ev,schade...plankton hat geschrieben:...da ich keinen Kontakt mehr hab zu ihr.sagte ich ja auch schon - wobei guter feta (net die cheap imitations vonne kuh) als ersatz schon okay ist.plankton hat geschrieben:Aber war schon ganz was andres als der bei uns bekannte Feta...
BRINSA:
ich hab jetzt 'ne weile gewühlt, konnt aber net recht was finden.
scheinbar kommt die bezeichnung ursprünglich aus den karpaten...
wiki hat nix dazu, im de-en www findet man auch kaum was ( http://www.westkarpaten.com/html/landnutzung.html , "Aus der Kuhmilch wird gesalzener Käse ("Brinsa") selbst hergestellt.").
nun ein kleiner gag für kyrillischlesenkönnede:
( http://www.mountain.ru/world_mounts/wes ... paty.shtml ):А уже совсем внизу, в деревне, нас встречают местные жители - гуцулы - которые принимают путников сначала со свойственной им осторожностью, но, поговорив и убедившись, что чужаки, ворвавшиеся в их отшельническую жизнь не такие уж плохие, стараются в свою очередь помочь странным людям с огромными мешками за плечами и угощают вкусным соленым сыром, который тут называется "Бринза" а потом, если повезет можно услышать, как "вивчари" (пастухи овец) играют на трембитах.
[2005-09-27 23:42] Bearbeitet durch -Siri-
