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1000 Dank, das hört sich wirklich einfach an. Wascheinlich habe ich das Fleisch wirklich "totgebraten" Werde mich am Wochenende mal damit versuchen.

Viele Grüße

Hallo ihr Lieben, Wir essen so gerne Entenbrust. Leider habe ich sie noch nie so schön zart hinbekommen. Kann mir jemand helfen und mir vielleicht ein paar Tipps geben? Bin eigentlich sonst im Kochen nicht schlecht, aber hier muss ich regelmäßig passen. :( Danke und liebe Grüße [2008-11-12 17:41] Be...