Danke für die Antwort. Leider habe ich kein Steinfass. Im Prinzip habe ich es aber so gemacht, wie beschrieben. Die Gläser ohne Gasbildung schmeckten ein bischen fade, die mit schmeckten eigentlich so, wie Sauerkraut schmecken sollte. Gruß Tanja lifeform schrieb: > Hi, > das muß erst vergären(Am bes...
Ich habe Sauerkraut selber eingemacht. Jetzt habe ich einige Gläser, die sprudeln, und einige nicht. Sind die, die sprudeln nicht mehr gut, oder sind gerade die gut, weil es ja gären muß?