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bin aus bayern^^

ja das klingt echt super vor allem würde das ganze super ins Menü passen.

hmm... auf jeden Fall gute Ideen. Muss ich nur abändern da ich einige Komponenten nicht zur Verfügung habe!

^^ Also die Muscheln sind die Vorspeise, Hauptgang ist das Reh und Dessert is des mit dem Quark. Das ganze soll für 6 Personen sein. Mit stimmig meinte ich das mann nicht einfach nur eine Vorspeise und irgendeinen Hauptgang machen sollte sondern das es zusammen passt. Zumindest war es die letzten Ja...

Ja es handelt sich dabei um die Winterprüfung zum Koch.
Naja ich brauch ein paar Denkanstösse da das ganze ein drei Gänge Menü werden soll also sollten die Gänge zueinander passen und da bin ich echt überfragt wie ich Muscheln und Reh in ein Menü bringen kann.

Rezeptvorschläge wären super!!!

So hab gestern meine Einladung für die Abschlussprüfung bekommen anbei natürlich der Warenkorb: Pflichtkomponenten I.Gang: 2000g Miesmuscheln; Blattsalatte; 2Tomaten II.Gang: 1Rehschäuferl mit Knochen; 300g Champignons; 100g Speck; Preiselbeeren; 500g Rosenkohl; 350g Mehl; Eier III.Gang: Mehl; Weize...