Hallo liebe Backkünstler, ich möchte mit meinem Brotbackautomaten ein nahezu 100%iges Roggenbrot, möglichst ohne zusätzlichem Weizenmehl herstellen. Ist das möglich, wenn ja, wie mache ich das? Sollte es nicht möglich sein, kann ich es vielleicht mit einem sehr geringen Anteil an Weizenmehl herstell...