Hallo Pupswedel, ich backe seit Jahren Honigkuchen selbst,habe aber die ersten auch nicht genießen können.Du mußt sie nur kurz backen,sie müssen noch ganz weich sein, wenn du sie aus dem Herd nimmst,denn sie härten draußen noch nach.Versuchs nochmal :-) ich wünsche dir gutes Gelingen Liebe Grüße Bixi