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Na :shock: ihr seid mir ja Gourmetköche. Schon in Omas Kochbuch steht, dass man sie vorsichtig ausnehmen muss. Danach werden sie eingelegt :arrow: URIN :!: Aber mir ging es um die Vorgehensweise. Na ja habe es jetzt in der Zeit von meiner Frage bis jetzt zu dem Bericht 6 Stk zu putzen. Ich habe mir ...

Innereien Leber, Zunge, Nieren, Herz - Info Wie putze ich die Nieren? Der Metzger hat gesagt, dass er das nicht im Laden machen darf, wegen Salmonellen und hat mir erklärt, wie ich es machen muss. Vorsorglich hat er darauf hingewiesen, dass ich die Niere wegschmeissen muss, wenn ich "daneben&q...