Webkoch.de

[Creece]

Joghurtsauce mit Dill (Saltsa jaourti me anitho)



diese Sauce schmeckt sehr gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder Fisch - kann aber auch als "Dip" zu rohem Gemüse verzehrt werden.

Zutaten für 4-5 Portionen:

600 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill, 1/2 Teelöffel Salz, 3 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl,
2 Messerspitzen Anis (gemahlen)

Joghurt in eine Schüssel geben, Knoblauch schälen und vierteln, auspressen und zum Joghurt geben. Dill waschen und die Spitzen zerhacken und beimengen. Joghurt mit Salz, Anis, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Das Ganze für 45 Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Olivenöl überträufeln.