Webkoch.de

[washington87]

Hallo,

habe mal eine Frage. Wir haben eine Popcornmaschine, die ohne die Zugabe von Fett funktioniert.
Will man das fertige Popcorn aber süßen, dann ist das nicht wirklich möglich, da der Zucker einfach nicht haften bleibt.
Hat jemand einen Tip wie ich das Popcorn süßen kann? Ich möchte auch nicht das fertige Popcorn beispielsweise mit geschmolzener Butter tränken, damit der Zucker kleben bleibt.

Vielen Dank im Voraus!

[leo9]

Also, das ist wirklich ein Problem. Mit Salz geht das unmöglich. Aber mit Zucker so einigermaßen. Ich hab da folgenden Trick: Zucker kann man ja doch in einer Pfanne ohne Fett karamelisieren lassen. Da wird der Zucker flüssig. Dann den flüssigen Zucker sofort über die Popcorn geben. Dann hat man zwar Karamell Popcorn, da der Zucker sich ja wieder erhärtet, aber immerhin besser als garnix, oder?

Viel Erfolg

[anneley]

Hallo, Birgit,

vielleicht klappt es mit Puderzucker besser, als mit normalem Zucker. Er
ist ja viel feiner und haftet besser - wenn überhaupt

Gruß, Anne

[collette14]

Hallo Birgit,

bei der Popcornherstellung benötigt man immer etwas Butter egal ob süß oder herb, da ansonsten die Gewürze nicht haften. Beim Poppen des Mais kann man jedoch Fett sparen, indem man entweder eine Popcornmaschine oder eine gußeisere Pfanne benutzt.

Tip:
Wenn Du ein Freund von Knoblauch und Knoblauchbugett bist, habe ich
eine Popcorn-Variante, schmeckt super:

Popcorn mit Knoblauch
Butter auslassen mit einer gepreßten Knoblauchzehe. Das Ganze über das Popcorn geben mit etwas Salz und gut mischen.

Habe heute ein weiteres Popcornrezept (Karamel Popcorn) bei Webkoch
eingegeben. Schmeckt sehr gut und ist lange haltbar. Probier's mal.

Viele Grüße, Anna (Küchenkrabbe)

[mahala21]

ich habe auch schon einiges versucht mit dem Popcorn und dem Zucker und bin zu dem Entschluss gekommen, das ich Popcorn , gebrannte Mandeln, Schokoküsse u.s.w. in einem Shop bestelle z.B. http://www.german-things.com dann weis ich auch das es schmeckt.

cu