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[Creece]

Weißkohlsalat

800 g Weißkohl
2 frische Chilischoten
3 Möhren
4 Knoblauchzehen (Gehackt )
Salz, Pfeffer
3 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl

Weißkohl putzen, in Streifen schneiden.
Chilischote entkernen, in feine Ringe schneiden.
Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Weißkohl in Salzwasser bißfest garen. Abkühlen lassen .Knoblauch ,Chilischoten,Möhren, Essig ,Öl und etwas vom Kochsud dazugeben und durchziehen lassen