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[loehae]

Kiwis mit Orangen-Kardamom-Sirup

aus Schöner Essen Ausgabe 3/2000
Zutaten
Für 2 Personen

2 grüne Kardamomkapseln
1 Vanilleschoten
4 Kiwis (ca 120 g)
50 g Zucker
225 ml Orangensaft
250 ml Vanilleeis

1. Kardamomkörner aus den Kapseln lösen und im Mörser fein zerstoßen. Vanilleschoten aufschlitzen, das Mark herauskratzen und die Schoten zur Dekoration verwenden.

2. Kiwis schälen, halbieren, in grobe Stücke schneiden und in Gläser verteilen.

3. Zucker goldbraun schmelzen. Orangensaft, Kardamom und Vanillemark dazugeben und auf die Hälfte einkochen lassen.

4. Vanilleeis und den heißen Sirup auf den Kiwis verteilen.

Zubereitungszeit
25 min