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[Creece]

Guten morgen ihr lieben !!
Ich habe bei unsere neuer Kuh Milch gakauft und käse daraus gemacht ,
Ist eine weiße Käse !
Lab habe ich in Griechenland gekauft !

Hier die Bilder

[Creece]

Und hier noch welche Bilder

[Creece]

Es geht auch ohne Lab ,mit Zitronensaft aber dann ist wie Mozzarella ,und nach ein paar Tage im Kühlschrank können wir reiben , ich glaube das heißt Panir !!
Das habe ich schon mal gemacht habe ich auch eine Rezept hier aber mit Essig hat mir nicht geschmeckt aber mit Zitronensaft ist sehr sehr lecker

http://www.chefkoch.de/rezepte/21596913 ... eteig.html

[ully56]

Liebe Liane,

einen Paneer habe ich vor ca. 3 Wochen auch mal hergestellt und zwar mit einem sanften Apfelessig...
auf diesem Foto tropft die Masse gerade ab

[ully56]

...und danach wurde er leicht angebraten und mit Spinat serviert...mmhhhh, war auch trotz des Apfelessigs absolut lecker ..., das Rezept stammte von Jamie Oliver

Liebe Grüße und einen sonnigen Samstag

Ully

[Creece]

Ach !!! Ully !! Von Oliver? Das wusste ichnicht !!..
Gebraten !!!!!!!! Habe ich nicht probiert !!!! Muss sich unbedingt !!! Danke für der Tipp !!!
Lg Liane