Webkoch.de

[alisun36]

Karsten
Kann mir jemand sagen woher der Kirschröster seinen Namen hat? Das es ein
Kirschkuchen ist, ist mir klar. Aber warum Röster?

[ully56]

Garstig schrieb:

> Karsten
> Kann mir jemand sagen woher der Kirschröster seinen Namen hat? Das es ein
> Kirschkuchen ist, ist mir klar. Aber warum Röster?

Hallo Karsten,

soweit ich weiß, ist Kirschröster kein Kuchen sondern eine österreichische
Nachspeise. Kirschröster wird dort zusammen mit Kaiserschmarrn serviert.
und das Wort Röster kommt daher, dass der Zucker in einer Pfanne
"angeröstet" sprich karamelisiert wird:-) hier ist ein Rezept dafür:
200g Kirschen, 100g Zucker, 1 Zitrone, 1/2 Zimtstange etw. Rotwein.
Für den Kirschröster den Zucker karamelisieren und die entsteinten
Kirschen hinzufügen. Die Aromen beigeben und mit etwas Rotwein und Wasser
auffüllen und kurz köcheln lassen.

servus
Ully

[alisun36]

ully56 schrieb:

> Garstig schrieb:

> > Karsten
> > Kann mir jemand sagen woher der Kirschröster seinen Namen hat? Das es ein
> > Kirschkuchen ist, ist mir klar. Aber warum Röster?

> Hallo Karsten,

> soweit ich weiß, ist Kirschröster kein Kuchen sondern eine österreichische
> Nachspeise. Kirschröster wird dort zusammen mit Kaiserschmarrn serviert.
> und das Wort Röster kommt daher, dass der Zucker in einer Pfanne
> "angeröstet" sprich karamelisiert wird:-) hier ist ein Rezept dafür:
> 200g Kirschen, 100g Zucker, 1 Zitrone, 1/2 Zimtstange etw. Rotwein.
> Für den Kirschröster den Zucker karamelisieren und die entsteinten
> Kirschen hinzufügen. Die Aromen beigeben und mit etwas Rotwein und Wasser
> auffüllen und kurz köcheln lassen.

> servus
> Ully


Karsten
Hallo Ully,

na diese Art von Kirschröster klingt ja auch lecker. Ich meine aber den
sächsischen;)und der ist meines Wissens ein Kuchen. Zumindest hat er was
mit Teig zu tun:). Aber vielleicht wird da mit dem Zucker genauso
verfahren wie beim österreichischen und daher der Name.

[loehae]

Garstig schrieb:

> ully56 schrieb:

> > Garstig schrieb:

> > > Karsten
> > > Kann mir jemand sagen woher der Kirschröster seinen Namen hat? Das es ein
> > > Kirschkuchen ist, ist mir klar. Aber warum Röster?

> > Hallo Karsten,

> > soweit ich weiß, ist Kirschröster kein Kuchen sondern eine österreichische
> > Nachspeise. Kirschröster wird dort zusammen mit Kaiserschmarrn serviert.
> > und das Wort Röster kommt daher, dass der Zucker in einer Pfanne
> > "angeröstet" sprich karamelisiert wird:-) hier ist ein Rezept dafür:
> > 200g Kirschen, 100g Zucker, 1 Zitrone, 1/2 Zimtstange etw. Rotwein.
> > Für den Kirschröster den Zucker karamelisieren und die entsteinten
> > Kirschen hinzufügen. Die Aromen beigeben und mit etwas Rotwein und Wasser
> > auffüllen und kurz köcheln lassen.

> > servus
> > Ully


> Karsten
> Hallo Ully,

> na diese Art von Kirschröster klingt ja auch lecker. Ich meine aber den
> sächsischen;)und der ist meines Wissens ein Kuchen. Zumindest hat er was
> mit Teig zu tun:). Aber vielleicht wird da mit dem Zucker genauso
> verfahren wie beim österreichischen und daher der Name.


hi !
hier ist ein link für dich zu saechsischem kirschröster:

http://ruesselfix.ath.cx/rezepte/index.asp?M=2&ID=1489

mfg
lilli